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                    盒飯微波加熱滅菌

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                    央廚盒飯微波加熱殺菌機

                          微波盒飯加熱設備廣泛應用于企業,學校、快餐公司、展會、大型廚房、等的盒飯配送的企業,也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱,這種大型微波爐也稱快餐微波加熱機,其優點是產量高、速度快,短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌提香的作用,滿足了食品的衛生指標要求。微波加熱盒飯是目前眾多餐飲行業理想選擇。設備大小可根據客戶產量進行針對性、合理性設計。歡迎您的咨詢......

                    盒飯微波加熱殺菌設備的優勢:

                    1.微波能穿透物體的內部,其加熱步驟在整個物體內一起進行,提溫快速,溫度均勻,溫度梯度小,是一種“體熱源”,節省熱傳導的時間.

                    2.食品作為介質材料能吸收微波,并轉換為熱能,而微波盒飯加熱設備罩殼的金屬材料是微波反射型材質,因此,微波加熱設施的熱損失非常少.

                    微波加熱是內部“體熱源”,無需高溫介質來傳熱,因而絕大多數微波能量被食品吸收并轉換為提溫所需用的熱量,能量利用效率高.與常規性電加熱方法對比,它通常能夠省電30%~50%.

                    3.微波技術運用雙重的殺菌作用,能夠在溫度非常低的環境下將細菌殺死,確保營養元素不受不良影響,在食品類加工業中普遍應用.

                    4.微波加熱選用能源為電能,衛生方便,對自然環境沒有污染.

                    5.微波加熱食品質量高,內外均勻,口感好.

                    6.微波加熱裝置結構緊湊,節約空間,進而節省食品加工的投入,降低成本.

                    盒飯微波加熱殺菌設備的原理:

                    當有極分子電介質和無極分子電介質,受電磁場的作用時,食品中會產生偶極子或原有的偶極子重新排列,并以每秒鐘高達數億次的速率搖擺,形成摩擦,促使磁場能量漸漸轉換成熱能,使食品溫度出現大幅提高.

                    換句話說,微波加熱是運用介質原材料本身磁場損耗的能量形成的熱量發熱.這是一種“冷熱源”,它在形成時和接觸到物體時,并不是一股熱流,而是電磁能.微波殺菌設備利用這種原理來進行高效殺菌.




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